Receta de Arroz con Leche

Receta de Arroz con leche

Ingredientes

1 lt de leche

4 cdas de arroz blanco

8 cdas soperas de azúcar

cáscara de 1 limón

canela en rama y molida, a gusto

Preparación

Poner la leche a fuego suave y cuando rompa el hervor, echar el azúcar, el arroz y los pedazos de la cáscara de limón.

Revolver bien y cuando vuelva a romper el hervor, bajar la llama a mínimo y dejar cocinar removiendo de tanto en tanto.

Cuando el arroz esté tierno, pero no deshecho, y toda la preparación espese y tome algo de color suave, sacar del fuego, retirar las cáscaras de limón y volcar en una fuente térmica.

Servir tibio o frío de heladera y, si se quiere, espolvorear la superficie con canela molida.