Rapadura - Dulce de Caña de Azúcar

RAPADURA - DULCE DEL LITORAL

Dulce hecho de caña de azúcar.

Es un dulce elaborado artesanalmente, la materia prima es la caña de azúcar. En el trapiche se muele la caña hasta lograr el caldo, luego se lo cuece durante unas horas, y mientras está caliente se lo bate para después volcarlo sobre los moldes. Una vez frío, se envasa.