Receta de Brotschnitze, Pan Frito

Receta de los Brotschnitze 

Ingredientes:

1 taza de harina

½ litro de leche

2 huevos

1 de pizca

2 cucharadas de azúcar

Pan de unos días de antigüedad

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida y liviana. Cortar el pan en rodajas; remojarlo en la masa; y freírlo en la sartén con un poco de grasa.

Fuente: del libro "La gastronomía de los alemanes del Volga", donde podrán encontrar mas de 150 recetas tradicionales de nuestros ancestros.