Bouquet es una localidad argentina ubicada en el departamento Belgrano a 192 km de la ciudad capital provincial Santa Fe y a 6 kilómetros del límite con la provincia de Córdoba. Los orígenes del pueblo se remontan a 1910 cuando la por entonces Colonia Jewell surgió como una estación del ferrocarril Central Argentino que unía Villa María y Las Rosas.
En 1908, el Gobierno Nacional, a través de una ley, autoriza la construcción de un nuevo ramal de Ferrocarril. Para ello, el Sr. Otto Bantle acepta donar parte de sus tierras. En 1909, el Ferrocarril Central Argentino construye la estación de trenes en el km 31,4. Un año después, Bantle decide crear un pueblo junto a la novel estación; es así que se edifica la primera vivienda de Bouquet, en la actual esquina de Nueve de Julio y Veinticinco de Mayo. A lo largo de ese año se levantan dos casas más y la primera pulpería de ramos generales. El 19 de septiembre de 1910 queda habilitada la estación de trenes. Por esto se toma esa fecha como la de fundación del pueblo. En 1912, desde el Ministerio de Obras Publicas de la Nación se resuelve que la estación lleve el nombre de Bouquet. Finalmente, el 4 de diciembre de 1925 se crea la Comisión de Fomento de Bouquet.
Fundación: 19 de septiembre de 1910
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