Receta de Lengua a la Vinagreta. Paso a Paso.

Paso a paso para hacer lengua a la vinagreta

Ingredientes

• 1 lengua de vaca
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. Lavar la lengua con agua fría y secarla con papel de cocina para luego colocarlo en una olla grande y cubrir con agua fría.
2. Llevar a hervir, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 o 4 horas, hasta que la lengua esté tierna.
3. Retirar la lengua del agua y dejarla enfriar.
4. Una vez que la lengua esté fría, retirar la piel y cortarla en rodajas finas.
5. En un bol, mezclar la cebolla picada, el ajo picado, el vinagre, el aceite, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
6. Agregar las rodajas de lengua a la vinagreta y mezclar bien.
7. Luego de dejarlo reposar en la vinagreta durante al menos 1 hora, la lengua a la vinagreta ya estaría lista para poder disfrutarse.