La excelencia láctea se mide en San Francisco: llegan las copas nacionales de dulce de leche y quesos
Cuatro concursos para elegir a los mejores productos
Quesos con ojos y mozzarella en busca del podio
Otra de las competencias destacadas será la Copa Argentina de Quesos con Ojos, organizada por la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), institución histórica en la formación de profesionales del sector.
En el concurso participarán distintos estilos de quesos, entre ellos Gruyere, Gruyerito, Emmental, Fontina, Criollo, Colonia, Mar del Plata, Pategrás, Holanda, Edam y Gouda, además de una categoría abierta para otros productos con estas características.
La exposición TodoLáctea 2026 reunirá en mayo a productores, empresas y elaboradores artesanales que competirán por el reconocimiento a los mejores productos lácteos del país. Durante tres jornadas se realizarán concursos nacionales de quesos con ojos, dulce de leche y mozzarella, además de una competencia provincial que premiará al mejor alfajor cordobés con dulce de leche.
La ciudad de San Francisco, Córdoba, Argentina será escenario de una nueva edición de TodoLáctea, la exposición que reúne a los principales actores de la cadena lechera del país.
El evento se desarrollará del 12 al 14 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco y contará con múltiples actividades técnicas, comerciales y de capacitación.
Entre los atractivos más esperados se destacan los concursos de productos lácteos, donde un jurado integrado por especialistas y referentes del sector evaluará la calidad de diferentes elaboraciones. Empresas, pymes y productores artesanales buscarán posicionar sus marcas entre las mejores del país.
El dulce de leche, uno de los grandes protagonistas
Uno de los concursos centrales será la Copa Argentina del Dulce de Leche, que premiará a las mejores elaboraciones de uno de los productos más representativos de la gastronomía nacional.
La competencia incluirá tres categorías: Dulce de Leche Familiar, Dulce de Leche Repostero y Dulce de Leche Innovación, lo que permitirá reconocer tanto las recetas tradicionales como nuevas propuestas desarrolladas por la industria.
La coordinación del certamen estará a cargo de Ivana Nieto, presidenta del Consejo Mundial del Dulce de Leche.
El dulce de leche, uno de los grandes protagonistas
Uno de los concursos centrales será la Copa Argentina del Dulce de Leche, que premiará a las mejores elaboraciones de uno de los productos más representativos de la gastronomía nacional.
La competencia incluirá tres categorías: Dulce de Leche Familiar, Dulce de Leche Repostero y Dulce de Leche Innovación, lo que permitirá reconocer tanto las recetas tradicionales como nuevas propuestas desarrolladas por la industria.
La coordinación del certamen estará a cargo de Ivana Nieto, presidenta del Consejo Mundial del Dulce de Leche.
Quesos con ojos y mozzarella en busca del podio
Otra de las competencias destacadas será la Copa Argentina de Quesos con Ojos, organizada por la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), institución histórica en la formación de profesionales del sector.
En el concurso participarán distintos estilos de quesos, entre ellos Gruyere, Gruyerito, Emmental, Fontina, Criollo, Colonia, Mar del Plata, Pategrás, Holanda, Edam y Gouda, además de una categoría abierta para otros productos con estas características.
Fuente: El Litoral
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