BOLLOS DULCES FRITOS RECETAS REGIONALES Una típica receta dulce preparada sobre todo en los días lluviosos, para acompañar el mate...
BOLLOS DULCES FRITOS
RECETAS REGIONALES
Una típica receta dulce preparada sobre todo en los días lluviosos, para acompañar el mate en las tardes misioneras.
Ingredientes
- 3 huevos
- 500 gr de harina
- 1/4 l de leche
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- La ralladura de 1 limón
- 150 gr de manteca
- Azúcar impalpable
- Si desea también puede rellenar con crema pastelera.
Preparación
- Se vierte la harina en un bol, formando un volcán
- En el interior del volcán de harina se vierten, primero la sal y se mezcla, luego se incorpora la levadura, los huevos, la leche, dos de los tres huevos y la manteca (es importante que la manteca esté tibia y no fría para que se pueda amasar mejor).
- Se amasa hasta que toda la mezcla queda bien unida. Luego se deja reposar 1 hora.
- Después se divide la masa en bollitos pequeños y nuevamente lo dejamos descansar para que leven.
- Luego se frien. Se dejan cocer durante unos minutos y una vez que están bien doraditos y se retiran.
Recomendación
- Espolvorear con azúcar impalpable
Con respecto a la cucharada de levadura ¿es levadura de cerveza? ¿A cuantos gramos corresponde una cucharada? Gracias
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