Este fin de semana, en la provincia de San Juan, se llevó a cabo el certamen "en búsqueda del mejor alfajor argentino", donde el j...
Según sus palabras, para la selección existían “varias categorías y nosotros ganamos la principal, la del mejor alfajor”, pero también fue seleccionado como “el mejor alfajor triple”, por lo que “es una felicidad y un orgullo”.
Al respecto, remarcó que “los jurados probaron más de 250 muestras y dentro de esas estaba la nuestra”. Además, valoró que entre el jurado “había diferentes personalidades como una pastelera, un chef corporativo, un maestro heladero y un cocinero patagónico”, quienes “hicieron la cata a ciegas, con una muestra sin envoltorio, en base a la que iban llenando una planilla en la que van puntuando cada aspecto del alfajor, como la textura, el sabor y demás”.
En un principio, comentó que “el jurado anunció las categorías y en la de triples ganó nuestro alfajor Triple Black”, mientras “nosotros estábamos conectados por Zoom y, cuando anunciaron al campeón, estábamos con mis hijos acá, llorábamos y nos abrazábamos”, teniendo en cuenta que “esto nació de un emprendimiento familiar en la cocina de casa, en la mesa donde comíamos y que poco a poco fue creciendo, con mucho empeño y cada día buscando la forma de mejorar”.
Fuente: Diario Río Uruguay
