Comidas Tipicas - Receta Tortas Fritas





RECETA DE LA TORTA FRITA

Comidas Tipicas del Litoral Argentino

RECETA PARA UNAS DELICIOSAS TORTAS FRITAS

Aprendé a hacer una de las comidas que más nos representan

Ingredientes

  • 1/2 kg de harina
  • 4 cdas de grasa o manteca
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cditas de sal
  • aceite o grasa de vaca para freír, c/n

Preparación

  1. Poner en un bol la harina cernida y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente. 
  2. Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo. 
  3. Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie. 
  4. Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor. 
  5. Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco para que se escurran. 
  6. Espolvorearlas con azúcar molida.

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