Receta Bollos Dulces Fritos

BOLLOS DULCES FRITOS

RECETAS REGIONALES

Una típica receta dulce preparada sobre todo en  los días lluviosos, para acompañar el mate en las tardes misioneras.

Ingredientes

•  3 huevos
• 500 gr de harina
• 1/4 l de leche
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharada de levadura
• La ralladura de 1 limón
• 150 gr de manteca
• Azúcar impalpable
• Si desea también puede rellenar con crema pastelera.

Preparación

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• Se vierte la harina en un bol, formando un volcán
• En el interior del volcán de harina se vierten, primero la sal y se mezcla, luego se incorpora la levadura, los huevos, la leche, dos de los tres huevos y la manteca (es importante que la manteca esté tibia y no fría para que se pueda amasar mejor).
• Se amasa hasta que toda la mezcla queda bien unida.  Luego se deja reposar 1 hora.
• Después se divide la masa en bollitos pequeños y nuevamente lo dejamos descansar para que leven.
• Luego se frien. Se dejan cocer durante unos minutos y una vez que están bien doraditos y  se retiran.
  

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Recomendación

• Espolvorear con azúcar impalpable