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La Torta Carasucia de Esquina, Corrientes

La Carasucia de Esquina, Corrientes. Esta es la " Torta Carasucia " un panificado que tuvo su origen hace mucho tiempo en Esq...

La Carasucia de Esquina, Corrientes.

Esta es la " Torta Carasucia " un panificado que tuvo su origen hace mucho tiempo en Esquina, fue aceptada por los comensales que este producto casero, llegó hasta las panaderías y se fue perfeccionando, dándole cada uno su manera de prepararla, con harina , grasa y azúcar negra entre otros ingredientes, hoy Esquina, es reconocida por este panificado , que se realiza solo en este lugar. 
Los esquinenses que por un motivo u otro viajó a otros lugares, llevo en su avíos, la torta, para convidar a sus familiares o amigos. De allí que muchos la conocen.


Historia 
En la zona rural una docente funda la escuela 1918 y siendo vecina del sr Juan Baptista(inmigrante) cerca del negocio, por lo que los niños concurrían temprano a comprar el producto elaborado artesanalmente , requiere de habilidad de manuales al realizar prolijamente el borde pues es lo que contiene al dulce preparado con azúcar negra. En el pueblos todas las panaderías las elaboran cuando Ud. viene a Esquina no puede dejar de sorprenderse y degustar estas exquisitas tortas. Hoy es un producto característico de la región, y única en la provincia, nación y el mundo. Son nuestra!! Por eso llegamos a este gran evento en reconocimientos a todos los panaderos que día a día y muy temprano junto con el pan de cada día no pueden faltar estas delicias en sus góndolas,vitrinas ofreciendo a cada turista y al mundo entero.

El mismo comerciante las llamó tortas Carasucias porque los niños al comerlas se ensuciaban las caritas y además a los docentes y niños y a la escuela misma históricamente los denominaban los Carasucias.



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