Receta Crema Catalana

 

Receta Crema Catalana

RECETA CREMA CATALANA

Ingredientes
1 Litro de leche
4 cucharadas Maicena
2 yemas
5 cucharadas azúcar
5 cucharadas Dulce de leche
1 cuchara esencia de Vainilla

Preparación
Disolver la Maicena en una taza de leche fría, en la leche que resta poner la esencia de vainilla, el azúcar, las yemas y el Dulce de leche. Siempre en frío!
Después cocinar hasta que rompa hervor SIEMPRE REVOLVIENDO, en fuego mínimo.
En cazuelitas con caramelo echo previamente (opcional) repartir y llevar a la heladera. Exquisito!!




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Ingredientes
1 litro de leche
5 yemas
½ taza de azúcar
2 cdas de maizena
Azúcar cantidad necesaria

Preparación:
Colocar en la licuadora la leche, las yemas, la media taza de azúcar y la maizena.
Licuar durante un minuto y medio.
Poner la preparación en una cacerola y llevarla a fuego, revolviendo constantemente, hasta que suelte el hervor.
Retirar del fuego y colocar la crema en una fuente grande, plana, o en fuentecitas individuales. Esperar a que enfríe bien.
Antes de servir, espolvorear con azúcar y quemarla con un hierro caliente, con un soplete o llevar al horno bien caliente por unos minutos.

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