RECETA CREMA CATALANA

Ingredientes

1 Litro de leche

4 cucharadas Maicena

2 yemas

5 cucharadas azúcar

5 cucharadas Dulce de leche

1 cuchara esencia de Vainilla

Preparación

Disolver la Maicena en una taza de leche fría, en la leche que resta poner la esencia de vainilla, el azúcar, las yemas y el Dulce de leche. Siempre en frío!

Después cocinar hasta que rompa hervor SIEMPRE REVOLVIENDO, en fuego mínimo.

En cazuelitas con caramelo echo previamente (opcional) repartir y llevar a la heladera. Exquisito!!

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Ingredientes

1 litro de leche

5 yemas

½ taza de azúcar

2 cdas de maizena

Azúcar cantidad necesaria

Preparación:

Colocar en la licuadora la leche, las yemas, la media taza de azúcar y la maizena.

Licuar durante un minuto y medio.

Poner la preparación en una cacerola y llevarla a fuego, revolviendo constantemente, hasta que suelte el hervor.

Retirar del fuego y colocar la crema en una fuente grande, plana, o en fuentecitas individuales. Esperar a que enfríe bien.

Antes de servir, espolvorear con azúcar y quemarla con un hierro caliente, con un soplete o llevar al horno bien caliente por unos minutos.

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