Receta Torta de Naranja

INGREDIENTES PARA EL  JARABE:

• 1 taza de azúcar
• 125 ml de agua
• 2 naranjas grandes con  la cáscara costadas finas

PROCEDIMIENTO PARA HACER EL JARABE:

Colocar el azúcar y el agua en una cacerola , llevar a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Agregar las rodajas de naranja y cocinar durante 10 o 15 minutos hasta tiernizarlas. Retirarlas y reservar el jarabe.

INGREDIENTES PARA LA TORTA:

• 1 naranja entera con cáscara y semillas cortada en trocitos chicos
• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 3/4 taza de aceite
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de nueces picadas o almendras  ( SI LES GUSTAN!)
• 1 pizca de canela

PROCEDIMIENTO PARA LA TORTA:

Batir en la licuadora la naranja picada, los huevos , el azúcar y el aceite. En un tazón mezclar la harina , la canela y las nueces picadas o almendras. Luego ir volcando el líquido obtenido al tazón con los elementos sólidos, mezclarlos bien!

Enmantecar una tortera y disponer las rodajas de naranjas tiernizadas en el fondo y en los costados laterales ( PARA QUE NO SE PEGUE AL DESMOLDARLA  ROCIAR CON JUGO DE LIMÓN Y UNAS VIRUTITAS DE MANTECA EL FONDO FORMADO POR LAS RODAJAS DE NARANJA Y LOS LATERALES). Volcar la preparación y hornear en horno tibio (170ºC) primero, y luego un poco más fuerte (200ºC), durante 50 minutos aproximadamente. Verificar con palillo o cuchillo si ya se cocinó, sacarla del horno, esperar 25 minutos para desmoldar y rociarla con el jarabe para que brille. ¡Espero que les guste!