Receta de Empanadas Criollas

INGREDIENTES

• Tapas de Empanadas.
• 1/2 kg de Carne de Bola de Lomo.
• 2 Cebollas Blancas.
• 2 Cebollas de Verdeo.
• 3 Huevos Duros aproximadamente.
• 1 Papa Grande.
• Sal, Pimienta, Ají Molido y Comino, cantidad necesaria.
• Aceite y Manteca, cantidad necesaria.
• 1 Pizca de Azúcar.
• Huevos Batidos, para pintar.
• Opcional: Pasa de Uva y/o Aceitunas.

PREPARACIÓN

1. Hervir y Picar las Papas y los Huevos. Dejar enfriar.
2. Picar la Bola de Lomo. Puede optarse también por comprar la carne ya picada, o por picarla a cuchillo.
3. Picar ambos tipos de Cebolla.
4. Derretir manteca y agregar aceite a una sarten y saltar las Cebollas hasta que queden transparentes.
5. Incorporar la carne picada, y agregar la pizca de azúcar. Cocinar, hasta que la carne cambie su color.
6. Dejar enfriar y condimentar a gusto.
7. Con todos los ingredientes fríos, agregamos la papa y el huevo a nuestra mezcla.
8. Opcional: Agregamos también las pasas de uva y/o aceitunas.
9. Armamos las empanadas colocando el relleno en las tapas de empanada.
10. Pintamos las empanadas con huevo batido.
11. Ahora dependerá de cada uno optar por cocinar las empanadas al horno o fritas, dependiendo del gusto y las posibilidades de cada uno.