Trucos para que el mate no se lave
TRUCOS PARA QUE EL MATE NO SE LAVE
El mate… cuando hablamos de Ă©l, no sĂ³lo hablamos de una simple infusiĂ³n. Hablamos de nuestro compañero, nuestro confidente y leal amigo. Es nuestro tranquilizante antes de arrancar el dĂa y luego de una larga jornada, nos reconforta.
A todos nos pasa el tener que salir de casa y cuando estamos volviendo decimos, «primero pongo la pava y me tomo unos ricos mates, despuĂ©s sigo». El Mate es parte de nuestra cultura, de nuestra tradiciĂ³n, de nuestras raĂces, nos une y nos hace dialogar hasta de cosas impensadas.
Si estamos solos es nuestro compañero de reflexiĂ³n y si estamos con amigos es nuestro incentivador a charlas desde las mĂ¡s profundas, hasta las mas alocadas que podamos llegar a tener.
Si queremos conocer a alguien un poquito mĂ¡s le decimos «¿tomamos unos mates?», ya estarĂ¡ la puerta abierta. De seguro serĂ¡ un antes y un despuĂ©s porque el mate nos ayuda a descontracturarnos y a sacar nuestra verdadera personalidad.
Es un compañero de anĂ©cdotas, de vivencias Ăºnicas que hacen de Ă©ste un elemento fundamental en nuestra vida.
Ahora bien, ya que es algo tan «nuestro»lo que corresponde es que lo hagamos bien, por eso te vamos a pasar unos trucos para convertir tus mates, en algo inolvidable.
¿Como hacer para que no se lave el mate?
Son unos simples pasos que si los tienes en cuenta, cambiaran el sabor y la forma de cebar tus mates.
1-La temperatura del agua es fundamental. Dicen los que saben que la temperatura del agua no debe superara los 80°C. El agua comienza su punto de ebulliciĂ³n a los 100°C, es por eso que debemos estar atentos para que no se nos pase de temperatura el agua. Al rato de poner la pava vemos que comienzan a las primeras burbujitas en el agua, debemos apagar el fuego rĂ¡pidamente.
Comenzamos cebando el mate con agua tibia y de a poco ir subiendo la temperatura, asĂ evitaremos lavar el mate. Si usamos agua muy caliente, lamentablemente se nos lavarĂ¡ el mate, debemos tirar todo y comenzar de nuevo.
Realmente cebar, es todo un arte.
2-La yerba tambiĂ©n es fundamental, debemos elegir la yerba adecuada con la cantidad de palos justa para que nuestros mates sean suaves, un 70% de hojas secas y un 30% de palos. Ahora si sos de esas personas que les gusta los mates fuertes, te aconsejamos que utilices yerbas sin palo, estas tienen mĂ¡s hojas que palos. Esa caracterĂstica te garantizarĂ¡ un mate bien intenso, ya que a diferencia de las otras tienen un 90% de hojas y sĂ³lo un 10% de palos.
3-JamĂ¡s mover la bombilla, una vez que colocamos la bombilla debemos tratar de dejarla en el mismo lugar, de otra forma corremos el riesgo de que la yerba entre en ella y se nos tape. Se debe tratar de echar agua en el mate siempre del mismo lado, del lado de la bombilla para que de esta manera no se nos moje toda la yerba, esto tambiĂ©n es otra clave fundamental para que la yerba se vaya mojando de a poco para que su sabor perdure.
Por eso a la hora de elegir un mate , te aconsejamos que elijas uno que tenga la boca ancha, solo de esta forma vamos a poder evitar que toda la yerba se humedezca.
4- Por favor una vez que empieces a cebar, hay que tratar de no cortar la ronda por nada del mundo. Cuando lo hacemos, la yerba se enfrĂa y pierde su sabor.
5- Por Ăºltimo si queremos que nuestro mates sean inolvidables, podemos agregarle a la yerba unas hiervas campestres tales como el poleo, el cedrĂ³n o el burrito. Si el mate se nos ha lavado un poco, jamĂ¡s lo notarĂ¡s porque estos famosos yuyitos, le dan un gustito sĂºper perdurable. Estos son los mĂ¡s conocidos pero hay cientos de ellas para agregarle al mate, o tambiĂ©n muchos utilizan pedacitos de cĂ¡scara de naranja y limĂ³n.
El mate es parte de nuestra historia y de nuestra cultura, nos identifica y nos acompaña.
Escribir Comentario